Schneide die reifen Mangos in kleine Würfel und gebe sie in eine große Schüssel. Füge den frisch gepressten Zitronensaft und den Zucker hinzu und mische alles gut durch.

In einer separaten Schüssel vermischt du das Weizenmehl, die Haferflocken, den braunen Zucker, den Zimt und das Salz. Rühre die trockenen Zutaten gut miteinander.

Schneide die kalte Butter ein, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Streue die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Mango-Füllung in der Auflaufform.

Heize den Ofen auf 175 °C vor und backe den Kuchen für etwa 35-40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

Lass den Kuchen nach dem Backen abkühlen und serviere ihn warm, idealerweise mit Vanilleeis oder Sahne.