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Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes

Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes leicht gemacht

Die Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes bieten eine harmonische Kombination aus süßer Mango und säuerlichen Erdbeeren, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffin
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Keine Alternativen empfohlen.
  • 0.5 TL Salz Unverzichtbar für den Geschmack.
  • 120 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Kokoszucker ist eine gesunde Option.
  • 3 Stück Große Eier Für vegane Variante Flachseier verwenden.
  • 200 g Mango-Püree Frisch oder ungesüßt aus der Dose.
  • 100 ml Milch Oder Mandelmilch für eine milchfreie Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt fördert das beste Resultat.
Für das Frosting
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
  • 200 g Puderzucker Alternative Süßstoffe verfügbar für zuckerreduzierte Variante.
  • 100 g Erdbeer-Püree Frische Erdbeeren püriert für Farbgebung.
  • Frische Mango- oder Erdbeerscheiben Optional zur Dekoration.

Equipment

  • Muffinblech
  • Papierförmchen
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer großen Schüssel Pflanzenöl und Zucker verquirlen, dann Eier, Mango-Püree, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
  5. Teig in Muffinförmchen füllen und 18-22 Minuten backen.
  6. Cupcakes 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.
  7. Butter cremig schlagen, Puderzucker und Erdbeer-Püree hinzufügen und gut verrühren.
  8. Cupcakes mit dem Frosting dekorieren und eventuell mit frischen Früchten garnieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 11gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Cupcakes sind leicht zuzubereiten und können für verschiedene Anlässe verwendet werden. Ideal für Anfänger!

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