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Malaysische Curry Laksa

Malaysische Curry Laksa: Wohlfühl-Nudelsuppe genießen

Genieße die Malaysische Curry Laksa, eine köstliche und cremige Nudelsuppe, die perfekt für kalte Abende ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Malaysisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gewürze
  • 2-3 Esslöffel Curry-Pulver Verwende dein Lieblingscurry für besonderen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Kochöl Neutrales Öl oder Sesamöl für zusätzlichen Geschmack.
Flüssigkeiten
  • 400 ml Kokosmilch Hochwertige Marke wählen für cremige Textur.
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Basis
  • 400 g Nudeln (Gelbe oder Reis-Vermicelli) Frisch oder getrocknet verwenden.
Toppings
  • nach Geschmack Garnelen Alternativ Hähnchen oder Tofu-Puffs.
  • nach Geschmack Bohnensprossen
  • nach Geschmack Frische Kräuter (Minze, Koriander)
Extras
  • nach Geschmack Limetten- oder Calamansi-Saft Für eine spritzige Note.

Equipment

  • großer Topf
  • separater Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Kochöl und füge 2-3 Esslöffel Curry-Pulver hinzu. Rühre gut um und lass es 1-2 Minuten köcheln.
  2. Gieße 400 ml Kokosmilch und 500 ml Brühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Lass sie 5 Minuten köcheln.
  3. Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen für ca. 3-5 Minuten, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
  4. Bereite die Toppings vor. Koche Garnelen in der Brühe für 3-4 Minuten, bis sie rosa sind. Alternativ Hähnchen oder Tofu kurz erhitzen.
  5. Lege eine Portion Nudeln in Schalen, füge die Toppings hinzu und gieße die heiße Brühe darüber.
  6. Garnieren mit frischen Kräutern und einem Spritzer Limettensaft, sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse, achte auf hochwertige Zutaten und koche die Nudeln al dente, um matschige Konsistenz zu vermeiden.

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