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Luftgebackene Bananenchips

Luftgebackene Bananenchips für gesunden Snackspaß

Diese luftgebackenen Bananenchips sind glutenfrei und bieten eine köstliche, knackige Abwechslung zu herkömmlichen Chips.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Trocknungszeit 15 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Chips
  • 3 Stück Rohe Bananen (Grüne Kochbananen) Unreife Bananen sorgen für eine knackige Textur.
  • 1 Teelöffel Salz Je nach Vorliebe verwenden.
  • 1 Tasse Wasser Zum Einweichen.
  • 1 Esslöffel Öl Für das Luftfrittieren.
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma Optional für Farbe.
  • 1/2 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer Optional für Schärfe.
Für die Variationen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder Currypulver Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Limettensaft Bringt frische Noten.

Equipment

  • Airfryer
  • Mandolinen-Schneider
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Die rohen Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ideal sind 2–3 mm dicke Stücke.
  2. Die Bananenscheiben in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und mit Salz (und Kurkuma) würzen. Mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
  3. Die Bananenscheiben abtrocknen und für 10–15 Minuten an der Luft trocknen lassen.
  4. In einer großen Schüssel die getrockneten Bananenscheiben mit 1/2 Esslöffel Öl vermengen.
  5. Airfryer auf 180 °C vorheizen und etwa 5 Minuten laufen lassen.
  6. Die Bananenscheiben im Airfryer-Korb gleichmäßig verteilen und 6–7 Minuten frittieren.
  7. Nach der ersten Garzeit die Bananenscheiben umschichten und weitere 5–6 Minuten weitergaren.
  8. Die fertigen Bananenchips auf einem Kühlgitter abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 34gProtein: 2gFat: 1gSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 1mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, die Bananenscheiben sehr dünn zu schneiden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.

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