Go Back
–+ servings
Luftfritteusen-Süßsauer-Hühnchen

Luftfritteusen-Süßsauer-Hühnchen ganz einfach zubereiten

Dieses Luftfritteusen-Süßsauer-Hühnchen ist eine gesunde und köstliche Variante, die schnell zubereitet werden kann.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 2 Esslöffel Gemüsesorte Öl Avocadoöl empfohlen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 g Speisestärke Kann durch Pfeilwurzstärke ersetzt werden
Sauce
  • 200 g Ketchup zuckerfreie Option möglich
  • 50 ml Shaoxing Wein oder trockener Sherry Tamari für glutenfreie Variante verwenden
  • 30 ml Reisessig Apfelessig kann verwendet werden
  • 50 ml Helle Sojasauce oder Sojasauce Tamari passt gut
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker Kokosblütenzucker kann genutzt werden
  • 50 ml Wasser Zur Anpassung der Konsistenz
Gemüse
  • 2 Esslöffel Erdnussöl oder Pflanzenöl Avocadoöl kann alternativ verwendet werden
  • 3 Zahn Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer Frisch gerieben
  • 1 Stück Weiße Zwiebel Kann durch grüne Zwiebeln ersetzt werden
  • 1 Stück Paprika Mischung aus verschiedenen Farben empfohlen

Equipment

  • Luftfritteuse
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Mariniere die Hähnchenschenkel in einer Schüssel mit Gemüsesorte Öl und Salz für 10 Minuten.
  2. Hähnchen panieren: Wende die marinierten Hähnchenteile in Speisestärke, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Hähnchen frittieren: Lege die panierten Hähnchenteile im Luftfritteusen-Korb aus und sprühe sie leicht mit Kochspray. Gare bei 230°C für 8 Minuten.
  4. Hähnchen wenden: Wende die Stücke nach 8 Minuten und gare weitere 5-6 Minuten, bis sie knusprig sind.
  5. Sauce zubereiten: Erhitze Erdnussöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Ingwer hinzu und dünste für 30 Sekunden.
  6. Gemüse anbraten: Gib die Zwiebel und Paprika in die Pfanne und sautiere für 1-2 Minuten.
  7. Sauce hinzufügen: Vermische Ketchup, Shaoxing Wein, Reisessig, Sojasauce, braunen Zucker und Wasser in einer Schüssel. Gieße die Mischung in die Pfanne und koche, bis die Sauce eindickt.
  8. Hähnchen mit Sauce vermengen: Gib das fertige Hähnchen in die Pfanne mit der Sauce und schwenke alles gut durch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Knusprigkeit sollte das Hähnchen beim Marinieren nicht zu feucht sein. Versuch, verschiedene Gemüsesorten zu verwenden, um Abwechslung ins Gericht zu bringen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!