Beginne mit dem Lachsfilet und tupfe es trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneide das Filet in gleichmäßige Portionen.

In einer kleinen Schüssel mischst du Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Rühre die Zutaten gut um.

Verteile die Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über die Lachsportionen und lasse den Lachs für etwa 5 Minuten ruhen.

Heize die Luftfritteuse auf 200°C vor.

Lege die glasierten Lachsportionen vorsichtig in den Korb der Luftfritteuse und frittiere den Lachs für etwa 10-12 Minuten.

Während der Lachs gart, bereite das Gemüse vor und würze es leicht mit Öl, Salz und Pfeffer.

Sobald der Lachs fertig ist und das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, serviere es zusammen.