Lege die weichen Tortillas flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Spoon etwa 2 Esslöffel der Apfelkuchenfüllung entlang der Mitte jeder Tortilla.

Rolle die Tortilla vorsichtig, beginnend an der Seite mit der Füllung, und achte darauf, dass die Füllung gut eingekapselt wird.

Schmelze die Butter in einer kleinen Schüssel und benutze einen Pinsel, um die Außenseite der gerollten Taquitos gleichmäßig mit geschmolzener Butter zu bestreichen.

In einer flachen Schüssel die Zucker und den Zimt nach Belieben vermischen.

Tauche die gebutterten Taquitos in die Zimt-Zucker-Mischung und wälze sie gründlich.

Lege die vorbereiteten Taquitos vorsichtig in den Korb der Luftfritteuse, wobei die Nahtseite nach unten zeigt.

Stelle die Luftfritteuse auf 180 °C (350 °F) ein und lasse die Taquitos 9–11 Minuten lang backen.

Sobald die Taquitos fertig sind, nimm sie vorsichtig aus der Luftfritteuse und lass sie kurz abkühlen.