Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Bereite zwei runde Backformen (je 9 Zoll) vor, indem du sie einfettest und den Boden mit Backpapier auslegst.

Vermische in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Backsoda, Salz und Kakaopulver.

Kombiniere in einer anderen Schüssel die nassen Zutaten: Pflanzenöl, Buttermilch, Eier, weißen Essig, Vanilleextrakt und Lebensmittelfarben.

Füge die trockenen Zutaten langsam zu den nassen hinzu und rühre vorsichtig, bis alles kombiniert ist.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die Backformen und backe für 25-30 Minuten.

Lass die Kuchen für 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst.

Bereite das Frosting vor, indem du die weiße Schokolade schmelzen und anschließend mit Frischkäse, Butter und Puderzucker vermengen.

Verteile eine Schicht Frosting auf einem Kuchen, setze den zweiten Kuchen darauf und bestreiche ihn mit dem restlichen Frosting.

Kühle den Kuchen für etwa 30 Minuten, bevor du ihn servierst.