Bereite zuerst den schokoladengedeckten Toffee zu. Koche die Zutaten zusammen, bis sie eine goldene Farbe erreichen, und lasse sie dann vollständig abkühlen.

Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel kombinierst du das Allzweckmehl, das ungesüßte schwarze Kakaopulver, das Backpulver, das Backsoda und das Salz.

In einer separaten Schüssel schlägst du die weiche ungesalzene Butter, Granulierten Zucker und braunen Zucker, bis die Mischung fluffig ist.

Füge das Ei und den reinen Vanilleextrakt hinzu und mixe, bis alles gut verbunden ist.

Füge die trockenen Zutaten vorsichtig zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und hebe sie unter.

Füge die gehackten Toffee-Stückchen hinzu und vermenge sie sorgfältig.

Du kannst den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nutze einen Eisportionierer oder einen Löffel, um den Keks-Teig zu portionieren und forme daraus Kugeln.

Backe die Kekse 10 Minuten lang bei 190 °C (375 °F), dann reduziere die Temperatur auf 180 °C (350 °F) und backe sie weitere 3-5 Minuten.

Lasse die Kekse einige Minuten auf dem Backblech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.