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Lemon Pepper Tofu Cutlets für deinen Meal Prep

Diese Lemon Pepper Tofu Cutlets sind proteinreich, glutenfrei und bieten eine vielseitige Meal-Prep-Lösung mit frischem Zitrusgeschmack.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 4 Cutlets
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 1 Block Extra-Firm Tofu Achte darauf, extra-festen Tofu zu verwenden.
Für die Marinade
  • 2 EL Olivenöl Für eine öl-freie Version kann Wasser verwendet werden.
  • 1 TL Vegane Hühnerbrühe-Pulver Alternativ Gemüsebrühwürfel verwenden.
  • 1 TL Zitronenschale Frische Zitronenschale empfohlen.
  • 2 EL Zitronensaft Bevorzugt frisch gepresst.
Für den Abschluss
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack variieren.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den extra-festen Tofu über Nacht in seiner Verpackung einfrieren. Am nächsten Tag den gefrorenen Tofu auftauen lassen und anschließend vorsichtig pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  2. Schneidet den Tofu in 8 gleichmäßige Cutlets. In einer Schüssel die Zitronenschale, den Zitronensaft, Olivenöl, schwarzen Pfeffer und das vegane Hühnerbrühe-Pulver gut vermengen.
  3. Die Tofu-Cutlets gleichmäßig mit der Marinade beschichten und in den Kühlschrank legen. Mindestens eine Stunde marinieren, besser über Nacht.
  4. Heizt den Backofen auf 180°C (350°F) vor und bereitet ein Backblech mit Backpapier vor.
  5. Platziert die marinierten Tofu-Cutlets auf dem Backblech und backt sie für etwa 40 Minuten, wendet sie nach der Hälfte der Zeit.
  6. Lasst die gebackenen Lemon Pepper Tofu Cutlets nach dem Backen einige Minuten abkühlen und serviert sie.

Nutrition

Serving: 1CutletCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Cutlets sind eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zu euren Mahlzeiten und bringen den frisch-fruchtigen Geschmack perfekt zur Geltung.

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