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der Ausgang

Lemon Lavendel Kuchen für den perfekten Genuss

Der Ausgang ist dieser unwiderstehliche Lemon Lavender Cake, dessen spritziger Zitronengeschmack und blumige Buttercreme unvergesslich sind.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl vermeidet Überbacken
  • 1 Tbsp Backpulver frisch für optimale Luftigkeit
  • 1 tsp Natron zusätzlicher Lockerungshelfer
  • 1/2 tsp Salz verstärkt den Geschmack
  • 200 g Zucker Kristallzucker bevorzugt
  • 2 Tbsp Zitronenzesten nur der gelbe Teil der Schale
  • 120 g Ungesalzene Butter auf Zimmertemperatur bringen
  • 3 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 1 tsp Zitronenöl optional
  • 60 ml Zitronensaft fügt Säure und Geschmack hinzu
  • 150 ml Vollmilch für Feuchtigkeit und Fett
Für die Buttercreme
  • 100 ml Sahne verleiht der Buttercreme Reichhaltigkeit
  • 1 Tbsp Getrockneter kulinarischer Lavendel lebensmittelecht
  • 1 Tbsp Allzweckmehl dickt die Buttercreme ein
  • 1 tsp Vanille-Paste oder Vanilleextrakt

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Schüsseln
  • Mikrowelle
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette zwei runde Kuchenformen mit Backpapier aus.
  2. Vermische Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Schlage Zucker mit Zitronenzesten und Butter fluffig auf.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und mische Zitronenöl und Saft unter.
  5. Gebe die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Mischung.
  6. Teile den Teig auf die Kuchenformen auf und backe 23-25 Minuten.
  7. Bereite die Buttercreme vor, indem du Milch, Sahne und Lavendel erhitzt und ziehen lässt.
  8. Mische die abgekühlte Lavendel-Milch mit Butter und Vanille-Paste.
  9. Setze den Kuchen zusammen und dekoriere mit Buttercreme und Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen und den Teig nicht zu übermixen.

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