Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Hackfleisch hinein und brate es unter ständigem Rühren etwa 5-6 Minuten lang an, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie weich und durchscheinend sind. Lasse überschüssiges Fett abtropfen, um eine fettige Konsistenz zu vermeiden.

Während das Hackfleisch brät, bringe in einem großen Topf einen Liter Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Gib die Macaroni hinein und koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, da sie beim Mischen mit der Sauce noch etwas nachgart.

In der gleichen Pfanne, in der das Hackfleisch gebraten wurde, schmelze bei mittlerer Hitze die Butter. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn 1-2 Minuten an, bis er duftet. Füge das Mehl und das Tomatenmark hinzu und rühre alles gut um, bis die Mischung leicht blubbert und eine einheitliche Konsistenz hat.

Sobald die Sauce gut vermischt ist, gieße langsam die Tomatensauce hinzu, während du konstant rührst. Lass die Mischung aufkochen und reduziere dann die Hitze, damit die Sauce sanft köcheln kann, bis sie etwas eindickt. Nach etwa 5 Minuten ohne häufiges Rühren die gekochte Macaroni hinzufügen und gut durchmischen.

Füge nun den geriebenen Käse zu der Mischung in der Pfanne hinzu und rühre alles gut durch, bis der Käse vollständig geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist. Lasse das Beefaroni für weitere 2-3 Minuten auf dem Herd, damit es schön heiß wird und die Aromen sich entwickeln können.

Wenn dein Beefaroni gut durchmischiert und schön cremig ist, kannst du optional etwas zusätzlichen Käse obendrauf streuen. Decke die Pfanne kurz ab, damit der Käse schmelzen kann. Serviere dein leckeres Beefaroni heiß und genieße es gemeinsam mit einer Beilage wie Knoblauchbrot oder einem frischen Salat.