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Matcha-Kuchen

Leckerer Matcha-Kuchen für gesunde Naschkatzen

Ein köstlicher und gesunder Matcha-Kuchen, perfekt für Naschkatzen und reich an Antioxidantien.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Japanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 60 g Matcha-Pulver hochwertiges, kulinarisches Matcha verwenden
  • 200 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 4 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker Kokoszucker für eine Alternativversion verwenden
  • 100 g Butter geschmolzen, kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 50 ml Milch optional, für vegane Option pflanzliche Milch verwenden

Equipment

  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und Kuchenform vorbereiten.
  2. Matcha-Pulver, Allzweckmehl und Zucker in einer Schüssel vermengen.
  3. Eier in einer separaten Schüssel schlagen und geschmolzene Butter, Milch hinzufügen.
  4. Nasse Zutaten zu den trockenen hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  5. Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glattstreichen.
  6. Kuchen für 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Achte auf die Backzeit, um die zarte Textur zu erhalten.

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