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Lachs Tacos

Lachs Tacos: Frisch, Einfach und Lecker

Lachs Tacos sind eine frische und gesunde Wahl, die einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 500 g Lachsfilets frische oder aufgetaute
  • 1 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Chilipulver nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Kreuzkümmel optional
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Pfeffer
Für die Tortillas
  • 8 st Maistortillas oder Mehltortillas für glutenfrei
Für die Toppings
  • 1 Tasse Geriebener Kohl kann durch Coleslaw-Mix ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander optional
  • 1/4 st Rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  • 1 st Avocado kann auch als Guacamole verwendet werden
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Feta-Käse optional
  • 1/4 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Mayonnaise optionale Zutat
  • 1 EL Limettensaft frisch
  • 1/2 TL Räucherpaprika oder reguläre Paprika
  • nach Geschmack Prise Cayennepfeffer optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Würze die Lachsfilets mit Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Brate die Filets 4–5 Minuten, bis die Haut knusprig ist und der Lachs in der Mitte anfängt, sich zu garen.
  2. Wende die Filets vorsichtig und brate sie weitere 3–4 Minuten, bis sie leicht flocken.
  3. Für die Sauce gib Sauerrahm, Mayonnaise und Limettensaft in eine Schüssel. Füge Räucherpaprika und Cayennepfeffer hinzu und rühre gut um.
  4. Bereite die Toppings vor: Schneide den Kohl, die Avocado und die Zwiebel und hacke den Koriander.
  5. Erwärme die Maistortillas für etwa 30 Sekunden in der Pfanne. Zerkleinere die Lachsfilets und verteile sie auf den Tortillas. Füge die Toppings hinzu.
  6. Gib einen Löffel der Sauce über die Tacos und serviere sofort mit Limettenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 22gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 8mgIron: 10mg

Notes

Für optimale Frische die Toppings separat aufbewahren. Gekochte Lachsfilets halten sich 2 Tage im Kühlschrank.

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