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Lachs Bällchen

Lachs Bällchen mit cremiger Avocadosauce genießen

Dieses Rezept für Lachs Bällchen ist einfach, gesund und voller Geschmack – ideal als Snack oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 500 g frischer Lachs
  • 100 g Breadcrumbs glutenfrei, falls nötig
  • 1 Stück Ei
  • 3 EL frische Kräuter z.B. Petersilie oder Dill
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Knoblauchpulver alternativ frischer Knoblauch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die cremige Avocadosauce
  • 2 Stück Avocados reif
  • 2 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Ofen
  • Mixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Nimm den frischen Lachs und zerkleinere ihn in kleine Stücke in einer großen Schüssel.
  3. Füge Breadcrumbs, Ei, gehackte Kräuter, Zitronensaft, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gründlich.
  4. Forme die Mischung zu etwa 2,5 cm großen Bällchen und lege sie auf das Backblech.
  5. Backe die Lachs Bällchen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Bereite währenddessen die Avocadosauce vor. Mische Avocados, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Mixer.
  7. Serviere die warmen Lachs Bällchen mit der cremigen Avocadosauce als Dip.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Bällchen gut zusammenzudrücken und die richtigen Temperaturen einzuhalten für optimale Ergebnisse.

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