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Kürbisriegel mit Frischkäse

Kürbisriegel mit Frischkäse für jede Gelegenheit

Genieße köstliche Kürbisriegel mit Frischkäse, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Eier Du kannst sie durch griechischen Joghurt ersetzen.
  • 1.67 Tassen Zucker Brauner Zucker verleiht einen tieferen Geschmack.
  • 1 Tasse Pflanzenöl Geschmolzenes Kokosöl sorgt für einen leichten Kokosgeschmack.
  • 1.75 Tassen Kürbispüree Selbstgemachtes Püree kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandel-Extrakt ist eine köstliche Alternative.
  • 2 Tassen Weizenmehl Für glutenfreie Varianten eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 2 Teelöffel Backpulver Keine Substitutionen möglich.
  • 1 Teelöffel Natron Keine Substitutionen möglich.
  • 2 Teelöffel Zimt Für mehr Tiefe eine Prise Piment hinzufügen.
  • 0.25 Teelöffel Muskatnuss
  • 0.25 Teelöffel Ingwer Alternativ kann auch Pumpkin Pie Spice verwendet werden.
Für die Frischkäse-Schicht
  • 16 oz Frischkäse Fettarmer Frischkäse kann verwendet werden.
  • 1.5 Esslöffel Zucker Je nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Vanille Ein Spritzer Zitronensaft kann für einen frischen Geschmack sorgen.
  • 2 Teelöffel Maisstärke Keine Substitutionen möglich.

Equipment

  • Backform 10 x 15 Zoll
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite die Backform vor.
  2. Schlage Eier und Zucker in einer großen Schüssel cremig, füge Öl, Kürbispüree und Vanille hinzu.
  3. Mische die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und kombiniere sie mit der Kürbismischung.
  4. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
  5. Bereite die Frischkäse-Mischung vor und pipetiere sie auf den Teig.
  6. Backe die Riegel für 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Lass die Riegel in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Die Riegel sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack bei geselligen Anlässen.

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