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Kürbis-Magic-Custard-Kuchen für den Herbst

Genießen Sie diesen Kürbis-Magic-Custard-Kuchen, der perfekt für den Herbst ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen und abgekühlt verleiht dem Kuchen Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.
  • 2 Tassen Milch, lauwarm dient als flüssige Basis, die Cremigkeit hinzufügt.
  • 4 Eier, getrennt sorgen für die Struktur und das Aufgehen des Kuchens.
  • 1 Tasse Mehl gibt Halt und Festigkeit; glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
Kürbiscustard
  • 1 Tasse Kürbispüree Hauptquelle für Geschmack und Feuchtigkeit.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verleiht zusätzlichen Geschmack und Tiefe.
  • 1 ¾ Tassen Puderzucker sorgt für Süße und geschmeidige Textur.
  • 2 Teelöffel Zimt verstärkt die herbstlichen Aromen.
  • 1 Teelöffel Ingwer sorgt für einen warmen Geschmacksboost.
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss ergänzt den Kürbisgeschmack.
  • 1/4 Teelöffel Backpulver hilft, die geschlagenen Eiweiße zu stabilisieren.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Backform (23x23 cm)
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 163 °C (325 °F) vor. Lege eine 23x23 cm große Backform mit Backpapier aus und sprühe sie leicht mit Antihaftspray ein.
  2. Schmelze die Butter und lasse sie leicht abkühlen. Erwärme die Milch, bis sie lauwarm ist.
  3. Schlage die Eiweiße zusammen mit dem Backpulver in einer großen Schüssel, bis steife Spitzen entstehen.
  4. Verrühre die Eigelbe mit dem Puderzucker gut, bis die Mischung blass und cremig ist.
  5. Füge die geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Mehl, Kürbispüree und die Hälfte der lauwarmen Milch zur Eigelb-Zucker-Mischung hinzu. Rühre gründlich.
  6. Falte die steif geschlagenen Eiweiße vorsichtig in den Teig.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für 55-65 Minuten.
  8. Lasse den Kuchen vollständig in der Form abkühlen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 120mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Eier und Milch sollten Zimmertemperatur haben. Achte darauf, die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter den Teig zu heben.

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