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Kürbis-Chai-Muffins mit braunem Zucker-Frosting

Kürbis-Chai-Muffins mit braunem Zucker-Frosting

Kürbis-Chai-Muffins mit braunem Zucker-Frosting sind eine herbstliche Leckerei, die warmen Chai-Gewürzen und einer cremigen Glasur vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 24 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Teelöffel Chai-Gewürzmischung Verwenden Sie vorgefertigte Chai-Gewürze für einfachen Komfort.
  • 1/2 Tasse Kokosöl Butter oder Canola-Öl sind auch Alternativen.
  • 1 Tasse Dunkler Brauner Zucker Leichter brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für die besten Ergebnisse verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur hilft beim gleichmäßigen Mischen.
  • 1 Tasse Kürbispüree Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab, um gummiartige Muffins zu vermeiden.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Achten Sie darauf, es richtig zu messen.
  • 2 Teelöffel Backpulver Überprüfen Sie die Frische.
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1/2 Teelöffel Koshersalz
Für die Glasur
  • 1/2 Tasse Gesalzene Butter Verwenden Sie Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
  • 1/4 Tasse Schlagsahne Milch kann verwendet werden.
  • 2 Tassen Puderzucker Vor dem Messen sieben.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Muffinblech mit 24 Papierförmchen vorbereiten.
  2. In einer Schüssel Kokosöl schmelzen und dunklen braunen Zucker, Vanilleextrakt, Eier und Kürbispüree hinzufügen und verrühren.
  3. In einer separaten Schüssel die Trockenzutaten kombinieren und zur nassen Mischung hinzufügen.
  4. Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und etwa 18-22 Minuten backen.
  5. Muffins nach dem Backen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
  6. Für die Glasur Butter, braunen Zucker und Schlagsahne in einem Topf erhitzen und gut verrühren, dann abkühlen lassen.
  7. Vanilleextrakt, Zimt und Puderzucker zur Glasur hinzufügen und gut vermischen.
  8. Muffins nach dem Abkühlen mit der Glasur dekorieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Kürbis-Chai-Muffins sind ideal für Teepartys und Feiertagsfeiern und kombinieren sich hervorragend mit einer warmen Tasse Chai Tee.

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