Hühnchen marinieren: Schneide das Hühnerfleisch in etwa 2,5 cm große Stücke und mische alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel. Lasse die Hühnchenstücke mindestens eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ziehen.

Sauce vorbereiten: Hacke die grünen Chilis und vermische die Sojasaucen, Reisessig, Honig und Wasser. Bereite eine Maisstärke-Mischung für die Sauce vor.

Hühnchen frittieren: Erhitze das Öl und wende die marinierten Hühnchenstücke in der Maisstärke. Frittier sie in Portionen bis sie goldbraun sind.

Gemüse sautieren: Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und brate in dem verbliebenen Öl den Knoblauch-Ingwer-Zwiebel-Mix, dann füge Paprika und Zwiebeln hinzu.

Alles kombinieren: Gib die Sauce in den Wok, rühre gut um, füge das Hühnchen hinzu und vermenge alles gründlich.

Servieren: Serviere das Chili-Hühnchen sofort auf einem Bett aus gedämpftem Reis.