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Luftfritteuse Aubergine

Krosse Luftfritteuse Aubergine für gesunde Snacks

Genieße gesunde, knusprige Luftfritteuse Aubergine mit frischen Zutaten und gewählten Gewürzen für den perfekten Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 1 hour 3 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Aubergine
  • 1 Stück Aubergine Kann durch Zucchini oder gelbe Kürbis ersetzt werden.
  • 1 TL Koshersalz
  • 2 EL Avocadoöl Kann durch Olivenöl oder Traubenkernöl ersetzt werden.
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Alternativen sind normales Paprika oder Koriander.
Für das Servieren
  • 100 g Joghurt-Dip Ideal als Begleitung.
  • 2 EL Frische Kräuter Wie Petersilie oder Koriander.

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Aubergine in kleine Würfel schneiden, mit Koshersalz bestreuen und 15-30 Minuten ruhen lassen.
  2. Auberginenwürfel mit Küchentuch gut abtrocknen.
  3. In einer Schüssel getrocknete Auberginen mit Avocadoöl und Gewürzen vermischen.
  4. Luftfritteuse auf 200°C vorheizen.
  5. Auberginenwürfel in Frittierkorb platzieren und 18 Minuten frittieren, alle 9 Minuten umrühren.
  6. Aubergine herausnehmen, goldbraun und knusprig servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 100mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Auberginenstücke im Frittierkorb nicht übereinander zu legen für eine gleichmäßige Garung.

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