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Krosse Kichererbsen- und Süßkartoffelbratlinge

Krosse Kichererbsen- und Süßkartoffelbratlinge genießen

Krosse Kichererbsen- und Süßkartoffelbratlinge sind eine gesunde Fast-Food-Alternative, die in 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Bratlinge
Course: Abendessen
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bratlinge
  • 1 Stück Süßkartoffel Butternusskürbis kann als Ersatz verwendet werden
  • 400 g Kichererbsen abgetropft
  • 100 g Allzweckmehl oder Kichererbsenmehl
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Räucherpaprika gewöhnliche Paprika kann ersetzt werden
  • 2 Stück Eier oder 2 EL Leinsamenmehl und 5 EL Wasser für vegane Variante
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Reibe
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Süßkartoffel schälen und grob reiben. Mit etwas Salz mischen und 5 Minuten ruhen lassen, dann gut ausdrücken.
  2. Mit grob zerdrückten Kichererbsen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Mehl und Gewürzen vermengen.
  3. Eier oder Leinsamen-Ei dazugeben und die Mischung gut vermengen, ohne zu lange zu rühren.
  4. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Temperatur testen mit einem kleinen Stück der Mischung.
  5. Bratlinge formen und in die heiße Pfanne geben. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Bratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1BratlingCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Variationen sind möglich, experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen nach Geschmack.

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