Go Back
–+ servings
Hawaiian Mochiko Hähnchen

Köstliches Hawaiian Mochiko Hähnchen schnell gemacht

Dieses köstliche Hawaiian Mochiko Hähnchen kombiniert zart mariniertes Hähnchen mit einer knusprigen Hülle und tropischen Aromen und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel verwenden
  • 100 g Mochiko-Mehl oder glutenfreies Allzweckmehl
  • 50 g Kartoffelstärke sorgt für extra Crunch
  • 2 Stück Große Eier gut verquirlt
  • 50 ml Sojasauce oder glutenfreie Sojasauce
  • 2 EL Zucker oder Honig
  • 50 ml Mirin oder Reisessig
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln fein geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch frisch bevorzugt
  • 2 TL Ingwer frisch oder gemahlen
Für das Frittieren
  • 500 ml Speiseöl z.B. Raps- oder Erdnussöl
  • 100 ml Würzige Mayonnaise Mischung aus Sriracha und Mayonnaise
  • 2 EL Furikake oder Sesamsamen

Equipment

  • Dutch Oven
  • Schüssel
  • Thermometer
  • Abtropfgitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel vermengen Sie mochiko-Mehl, Kartoffelstärke, die gut verquirlten Eier, Zucker, Sojasauce, Mirin, fein geschnittene Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer zu einer glatten Marinade.
  2. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in Streifen und legen Sie sie in die vorbereitete Marinade. Bedecken Sie die Schüssel und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.
  3. Erwärmen Sie in einem Dutch Oven ausreichend Speiseöl, bis es 350°F (175°C) erreicht.
  4. Frittieren Sie die marinierten Hähnchenstreifen portionsweise für etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Beträufeln Sie das Hawaiian Mochiko Hähnchen kurz vor dem Servieren mit würziger Mayonnaise und bestreuen Sie es nach Belieben mit Furikake.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 50IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit den Zutaten für Variationen, wie z.B. Tofu für eine vegetarische Option.

Tried this recipe?

Let us know how it was!