Hähnchen marinieren: Gibt die Hähnchenstreifen in eine Schüssel und mischt sie mit Sojasauce, dem Ei, Maisstärke und Weizenmehl. Lasst die Marinade für 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Hähnchen frittieren: Erhitzt ausreichend Öl in einer Pfanne und frittiert die marinierten Hähnchenstücke 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Aromaten anbraten: In einer anderen Pfanne Öl erhitzen, dann den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.

Paprika zubereiten: Die geschnittenen Paprika in die Pfanne hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren, bis sie leicht weich sind.

Sauce zubereiten: Chili-Knoblauch-Sauce, Ketchup, Sojasauce, Essig, Zucker und Chiliflocken in die Pfanne mischen und 3-5 Minuten köcheln lassen.

Hähnchen und Sauce kombinieren: Frittiertes Hähnchen in die Pfanne mit der Sauce geben und gut umwerfen, dann 2-3 Minuten kochen lassen.

Garnieren & Servieren: Gerichte heiß servieren und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen oder Cashewkernen garnieren.