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–+ servings
Kartoffelsalat

Köstlicher Kartoffelsalat ganz einfach selber machen

Dieser cremige Kartoffelsalat ist eine vielseitige Beilage, die perfekt für Grillpartys ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salat
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1000 g Kartoffeln stärkereiche Sorte wie Russet oder Yukon Gold
Für das Dressing
  • 250 g Mayonnaise oder leichtere Mayo für gesündere Variante
  • 2 EL Zucker nach Geschmack anpassbar
  • 3 EL Essig z.B. Apfelessig oder Reisessig
Für das Gemüse
  • 2 Stück Karotten in kleine Würfel schneiden
  • 1 Stück Gurke in Würfel oder Scheiben schneiden
Für die Extras
  • 4 Stück gekochte Eier oder pürierte Avocado für vegane Variante
  • 1 Tasse Äpfel oder Mais für süße Akzente

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritte
  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und 15-20 Minuten in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Karotten und Gurken in kleine Würfel schneiden. Gekochte Eier ebenfalls klein schneiden, wenn verwendet.
  3. Mayonnaise, Zucker und Essig in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
  4. Abgekühlte Kartoffeln mit Gemüse und Eiern in einer großen Schüssel vermengen und Dressing unterheben.
  5. Schüssel abdecken und Kartoffelsalat für mindestens 30 Minuten kühlen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 120IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu stark zu pürieren, um eine leichte Textur zu bewahren und passe das Dressing nach Geschmack an.

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