Knoblauchbutter zubereiten: In einer kleinen Schüssel die weich gewordene ungesalzene Butter mit dem fein gehackten Knoblauch und der gehackten Petersilie gut vermengen.

Brot vorbereiten: Das kubanische Brot in der Mitte aufschneiden und die Schnittflächen mit der Knoblauchbutter bestreichen.

Sandwich belegen: Die untere Hälfte des Brotes mit gelbem Senf bestreichen und die Scheiben vom geräucherten Schinken gleichmäßig verteilen.

Käse und Pickles hinzufügen: Auf die Schinkenlage eine Schicht von Mozzarella oder Schweizer Käse legen und einige Essiggurken auf den Käse legen.

Sandwich zusammenbauen: Die obere Brothälfte mit der Butterseite nach außen auf das belegte Sandwich legen und leicht andrücken.

Grillen: Eine gusseiserne Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen, das Sandwich hineinlegen und für etwa 3-4 Minuten grillen.

Wenden und fertigstellen: Nach 3-4 Minuten das Sandwich vorsichtig umdrehen und die andere Seite grillen.

Rasten lassen und servieren: Das Sandwich für etwa 1 Minute ruhen lassen, dann in der Mitte durchschneiden und warm servieren.