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Koreanisches Steak-Sandwich

Koreanisches Steak-Sandwich mit Knoblauch-Mayo

Genießen Sie ein köstliches koreanisches Steak-Sandwich mit zartem Ribeye, scharfen Jalapeños und cremiger Knoblauch-Mayo.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Rindfleisch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 720
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 Stück Ribeye Steak Kann durch Sirloin oder Flank Steak ersetzt werden.
  • 4 EL Sojasauce Natriumarme Sojasauce für eine leichtere Option verwenden.
  • 2 EL Gochujang Kann durch Sriracha ersetzt werden.
  • 1 TL Ingwer, gehackt Frischer Ingwer ist bevorzugt.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Rote Paprika Kann durch jede Farbe von Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stück Gelbe Paprika Kann durch jede Farbe von Paprika ersetzt werden.
  • 2 Stück Jalapeños Für weniger Schärfe die eingelegten Jalapeños verwenden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch süße Zwiebel ersetzt werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
Für die Sauce und das Brot
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch liefert das beste Ergebnis.
  • 4 EL Mayonnaise Verwenden Sie vegane Mayo für eine pflanzenbasierte Option.
  • 4 EL Salzbutter Ungesalzene Butter verwenden, wenn gewünscht.
  • 4 Scheiben Brot Sauerteig oder Ciabatta als Alternativen verwenden.
Für den feinen Touch
  • 100 g Cheddar Käse Kann durch Gruyère oder Mozzarella ersetzt werden.
  • 2 EL Toastsesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Süßer Apfel Kann durch Birne ersetzt werden.
  • 1 TL Sesamkörner Optional zum Bestreuen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Hellbrauner Zucker Kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
  • 2 EL Reiswein Kann durch Apfelessig ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Legen Sie das Ribeye-Steak für 30 Minuten in das Gefrierfach, damit es fester wird und leichter in dünne Streifen geschnitten werden kann.
  2. In einer Schüssel Sojasauce, Gochujang, gehackten Ingwer, hellbraunen Zucker, Reiswein, gepressten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und geriebenen Apfel vermengen.
  3. Die Steakstreifen in die Marinade geben und abdecken, mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die marinierten Steakstreifen 4-5 Minuten.
  5. Fügen Sie die geschnittenen Paprika hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten mit.
  6. Bestreichen Sie eine Seite der Brotscheiben großzügig mit gesalzener Butter.
  7. Legen Sie eine Schicht gebratene Paprika, Steakstreifen und Käse auf die unbutterte Seite jeder Brotscheibe.
  8. Rösten Sie die Sandwiches in der Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  9. Mischen Sie die Mayonnaise mit dem gepressten Knoblauch und verteilen Sie diese Mischung auf den offenen Sandwiches.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 720kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 40gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 1500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 20IUVitamin C: 75mgCalcium: 30mgIron: 20mg

Notes

Achten Sie darauf, Frischhaltefolie für die Lagerung zu verwenden, um Trockenheit zu vermeiden.

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