Go Back
–+ servings
Koreanisches Rindfleisch Bulgogi

Koreanisches Rindfleisch Bulgogi ganz einfach zubereiten

Genieße die Aromen von koreanischem BBQ mit diesem einfachen Rezept für Koreanisches Rindfleisch Bulgogi.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 6 hours
Total Time 6 hours 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker
  • 2 EL Mirin
  • 2 EL Sesamöl
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Asiatische Birne Substitutiere mit Gala Äpfeln.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch ist hier am besten.
  • 1 EL Ingwer
Für das Fleisch
  • 1.5 Pfunde Rindfleisch (dünn geschnittenes Ribeye) Alternative: Sirloin oder Flanksteak.
  • 1/2 Stück Gelbe Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
Für das Kochen
  • 2 EL Pflanzenöl Kann auch mit Raps- oder Sesamöl verwendet werden.
Für die Garnitur
  • 1 Stück Frühlingszwiebel dünn geschnitten
  • 1 TL Geröstete Sesamsamen

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Pfanne oder Grillplatte
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das dünn geschnittene Ribeye und die gelbe Zwiebel in eine große Schüssel. Mische die Zutaten vorsichtig.
  2. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Marinade zubereiten: Sojasauce, brauner Zucker, Mirin, Sesamöl, schwarzer Pfeffer, asiatische Birne, Knoblauch und Ingwer gut vermischen.
  3. Gieße die Marinade über das Rindfleisch und die Zwiebel. Decke die Schüssel ab und lasse das Ganze für mindestens 6 Stunden marinieren.
  4. Erhitze eine große Pfanne und füge 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Gib die Hälfte der Rindfleischmasse in die Pfanne und koche sie für 4-6 Minuten.
  5. Serviere das Bulgogi heiß, garniert mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Bulgogi kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!