Koreanisches BBQ-Hähnchen-Schalen in 30 Minuten

Koreanisches BBQ-Hähnchen-Schalen sind schnelles, gesundes und leckeres Abendessen, das in 30 Minuten zubereitet ist.

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Prep Time 30

Cook Time 10

Total Time 40

Servings: 4 Schalen

Course: Hähnchen

Cuisine: Koreanisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

500 g Hähnchenoberschenkel Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
60 ml Niedriger Sojasauce Glutenfreie Sojasauce verwenden für eine glutenfreie Option.
3 EL Gochujang Menge je nach Schärfewunsch anpassen.
2 EL Brauner Zucker Honig kann als Alternative verwendet werden.
2 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
3 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
1 TL Frischer Ingwer Gemahlener Ingwer kann substituiert werden.
2 EL Reisessig Apfelessig funktioniert auch im Notfall.

Für die Schalen

2 Tassen Gekochter Reis Quinoa oder Nudeln sind alternative Basen.
1 Stück Gurke In Scheiben schneiden oder Radieschen verwenden.
2 Karotten Geriebene Karotten Geriebene Rüben sind eine farbenfrohe Alternative.
1 Tasse Gekochte Edamame Kann durch Erbsen ersetzt oder weggelassen werden.
1 Tasse Kimchi Optional, kann weggelassen werden.
2 EL Sesamsamen Kann durch geröstete Erdnüsse ersetzt werden.
2 Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln Gehackte Kräuter wie Koriander können substituiert werden.

Equipment

Schüssel
Pfanne
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade vorbereiten: Vermische Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, braunen Zucker, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Reisessig in einer Schüssel.
Hähnchen marinieren: Schneide die Hähnchenoberschenkel in mundgerechte Stücke und gib sie in die Marinade. Lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Hähnchen kochen: Erhitze eine große Pfanne und brate das marinierte Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite.
Schalen anrichten: Verteile den gekochten Reis auf Schalen und toppe mit dem gebratenen Hähnchen und dem Gemüse.
Garnieren und servieren: Streue Sesamsamen und Frühlingszwiebeln über die Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Diese Schalen sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich und glutenfrei, je nach verwendeter Sojasauce.

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