Heizt den Ofen auf 200 °C vor, während ihr den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen schneidet, etwa 2–3 cm groß.

In einer großen Schüssel kombiniert ihr die Gochujang, Sojasauce, Honig und Sesamöl. Optional Knoblauch und Ingwer fein hacken und hinzufügen.

Gebt die Blumenkohlröschen in die Schüssel mit der Sauce und mischt alles gut, bis der Blumenkohl gleichmäßig beschichtet ist.

Verteilt die beschichteten Röschen auf dem Backblech und backt sie 25–30 Minuten, goldbraun und knusprig, und wendet sie halfway durch.

Lasst den Blumenkohl kurz abkühlen und garniert ihn nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen.