Hähnchen in 1½ Zoll große Würfel schneiden und in eine große Schüssel legen.

In einer separaten Schüssel die Marinade zubereiten: Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Reisessig und Gochujang verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Die Hälfte der Marinade über das Hähnchen gießen und gut bedecken. Abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Übrige Marinade beiseitelegen zur Verwendung beim Grillen.

Die marinierten Hähnchenstücke auf Grillspieße stecken und Holzspieße vorher in Wasser einweichen.

Grill auf mittlere Hitze (ca. 180-200 °C) vorheizen.

Spieße auf den Grill legen und 20-30 Minuten grillen, alle 3-4 Minuten wenden.

In den letzten Minuten der Grillzeit die Spieße mit der verbleibenden Marinade bestreichen.

Warm servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln.