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Koreanische BBQ Steak Reisbowl mit scharfer Cremesauce

Koreanische BBQ Steak Reisbowl mit scharfer Cremesauce

Diese Koreanische BBQ Steak Reisbowl mit scharfer Cremesauce vereint köstlichen Geschmack und einfache Zubereitung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500 g Steak zarte Schnitte wie Flank oder Sirloin
  • 4 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Brauner Zucker oder Honig als Alternative
  • 2 EL Sesamöl geröstetes für intensiveren Geschmack
  • 3 ZE Knoblauch frisch gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gehackt
Für den Reis
  • 300 g Reis Basmati oder Jasminreis
Für die Garnitur
  • 2 ST Frühlingszwiebeln frisch gehackt
Für die scharfe Cremesauce
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt für leichter
  • 2 EL Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Limettensaft oder Zitrone

Equipment

  • Grillpfanne
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Mischlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Steak marinieren: Vermischen Sie Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer. Steak einlegen und 15-30 Minuten marinieren.
  2. Reis kochen: Kochen Sie den Reis gemäß Anleitung auf der Verpackung und halten Sie ihn warm.
  3. Steak braten: Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Steak braten bis die Innentemperatur 57 °C erreicht.
  4. Scharfe Cremesauce zubereiten: Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
  5. Bowls anrichten: Schüssel mit Reis füllen, Steak in Streifen schneiden und darüberlegen, mit der Sauce beträufeln und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
  6. Servieren: Sofort genießen und teilen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 68gProtein: 34gFat: 26gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 85mgSodium: 1200mgPotassium: 550mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Steak immer gegen die Faser schneiden für maximale Zartheit. Marinierzeit bis zu 2 Stunden für intensivere Aromen möglich.

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