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Kokosnusskruste Fisch mit Mango Salsa

Kokosnusskruste Fisch mit Mango Salsa Genuss

Dieses Rezept für Kokosnusskruste Fisch mit Mango Salsa vereint tropische Aromen und einfache Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Klassisch, Tropisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 stück Frische Fischfilets z.B. Tilapia, Lachs oder Catfish
  • 2 stück Eier geschlagen
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
Für die Panade
  • 1 Tasse Geraspelte Kokosnuss
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika
Für die Mango Salsa
  • 1 stück Mango reif, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 stück Rote Paprika mittelgroß, gewürfelt
  • 1 stück Jalapeño mittelgroß, entkernt und fein gehackt
  • 1 stück Limette Saft von 1

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer flachen Schüssel geraspelte Kokosnuss, Semmelbrösel, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika vermischen und gut umrühren.
  2. In zwei separaten Schalen die Eier schlagen und das Allzweckmehl in die zweite Schüssel geben.
  3. Jedes Fischfilet zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in die Eier tauchen und schließlich in die Kokosnussmischung drücken.
  4. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen.
  5. Die panierten Fischfilets für 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  6. In einer Schüssel die gewürfelte Mango, gehackte Zwiebel, Paprika und Jalapeño kombinieren, mit Limettensaft vermengen.
  7. Die knusprigen Fischfilets anrichten und mit der Mango Salsa servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 1.5mg

Notes

Frischer Fisch und reife Mangos sind entscheidend für den besten Geschmack. Das Gericht am besten frisch servieren.

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