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Kokosnuss-Hühnchen-Reisschüssel

Kokosnuss-Hühnchen-Reisschüssel in 30 Minuten

Die Kokosnuss-Hühnchen-Reisschüssel ist ein einfaches, schnelles Rezept, das tropischen Genuss in weniger als 30 Minuten bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrustfilets zart und proteinreich
  • 400 ml Kokosmilch leichte Variante für weniger Kalorien
  • 2 EL Sojasauce für glutenfreie Optionen Tamari verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 EL Limettensaft frisch gepresst
Für den Reis
  • 200 g Gekochter Reis Jasmin- oder Basmatireis
  • 1 EL Pflanzenöl oder Kokosöl zum Anbraten
Würzmittel und Garnitur
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln für die Garnitur

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Pflanzen- oder Kokosöl, bis es zu schimmern beginnt.
  2. Knoblauch und Ingwer anbraten: Geben Sie 2 Knoblauchzehen und 1 Teelöffel Ingwer in die heiße Pfanne und sautieren Sie dies für etwa 1 Minute.
  3. Hühnchen hinzufügen: Fügen Sie 500 Gramm gewürfeltes Hühnchen in die Pfanne hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten an.
  4. Kokosmilch und Sojasauce hinzufügen: Gießen Sie 400 Milliliter Kokosmilch und 2 Esslöffel Sojasauce über das Hühnchen und bringen Sie alles zum sanften Simmern.
  5. Würzen und Limettensaft hinzufügen: Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und fügen Sie den Saft von 1 Limette hinzu.
  6. Servieren und Garnieren: Legen Sie eine Portion Reis auf einen Teller und löffeln Sie die Kokosnuss-Hühnchen-Mischung darüber. Garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Kokosnuss-Hühnchen-Reisschüssel ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zuzubereiten. Verwenden Sie frisches, hochwertiges Hühnchen für mehr Geschmack und Saftigkeit.

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