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Kokosnuss-Granola

Kokosnuss-Granola für gesunde Snacks zuhause

Diese Kokosnuss-Granola ist ein nahrhafter Snack oder Frühstücksbegleiter, ideal für gesunde Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Haferflocken (alte Art) Kann durch Schnellkochhafer ersetzt werden.
  • 100 g Ungesüßte Kokosnussflocken Süße Kokosnuss optional.
  • 50 g Geröstete ungesalzene Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Zimt Optional.
  • 1 TL Kardamom Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Salz Wichtig für die Balance.
Für die Süße und Bindung
  • 100 ml Ahornsirup Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 50 ml Kokosöl Raffiniert oder unraffiniert.
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 150 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische die alten Haferflocken, ungesüßten Kokosnussflocken, gerösteten Sonnenblumenkerne, Zimt, Kardamom und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Verrühre den Ahornsirup, das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.
  4. Gieße die Mischung aus feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten und werfe alles gut um.
  5. Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech und backe für 30 bis 35 Minuten.
  6. Lasse die Kokosnuss-Granola auf dem Blech vollständig abkühlen.
  7. Breche die Granola vorsichtig in Cluster und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 40gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 5gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Granola bleibt bis zu zwei Wochen frisch, ideal für Snacks oder Frühstück.

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