Schneide die Hühnerbrust in gleichmäßige Streifen und lege sie in eine Schüssel mit Buttermilch. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise bis zu 4 Stunden.

In einer großen Schüssel vermische Weißmehl, Speisestärke, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika gründlich.

Erhitze in einer Pfanne oder Fritteuse Pflanzenöl auf 175°C (350°F).

Nimm die marinierten Hühnerstreifen aus der Buttermilch, lasse überschüssige Marinade abtropfen und tauche sie in die vorbereitete Panade.

Frittiere die panierten Hühnerstreifen in Batches für jeweils 4-6 Minuten pro Seite.

Vermische in einer Schüssel Mayonnaise, thailändische süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Reisessig gut.

Wirf die frittierten Hühnerstreifen in die Sauce und serviere das Gericht sofort.