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Alice Schmitt

Knuspriger Parmesan-Spargel aus dem Ofen: So gelingt's!

Knuspriger Parmesan-Spargel aus dem Ofen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt als Beilage oder Snack geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g grüner Spargel
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
  4. Den Spargel in die Schüssel geben und gut mit der Gewürzmischung vermengen, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
  5. In einer separaten Schüssel Parmesan und Semmelbrösel vermischen.
  6. Den gewürzten Spargel auf das Backblech legen und die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
  7. Den Spargel im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis er knusprig und goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 6gProtein: 12gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note kann etwas Cayennepfeffer zur Gewürzmischung hinzugefügt werden.
  • Statt Parmesan kann auch ein anderer Hartkäse wie Pecorino verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.

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