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Knuspriger Feta Spiegeleier

Knuspriger Feta Spiegeleier für deinen perfekten Start

Knuspriger Feta Spiegeleier sind das perfekte Frühstück, um den Tag voller Geschmack zu beginnen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 12 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 2 Stück Große Eier Frische Eier bieten den besten Geschmack.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Es verleiht dem Gericht einen fruchtigen, pfeffrigen Geschmack.
Für den Feta
  • 100 Gramm Zerbröckelter Feta-Käse Ziegenkäse oder Ricotta können als Substitution verwendet werden.
Für die Würzung
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Frische Petersilie (optional) Bringt Helligkeit und Farbe in das Gericht.
  • Rote Pfefferflocken (optional) Fügen milde Schärfe hinzu.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Erhitze in einer beschichteten Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze, bis es leicht schimmert.
  2. Streue 100 Gramm zerbröckelten Feta gleichmäßig auf den Boden der Pfanne und lasse ihn für 1-2 Minuten braten.
  3. Schlage vorsichtig 2 große Eier einzeln über den Feta ein.
  4. Streue eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Eier.
  5. Koche die Eier für 3-4 Minuten, bis das Eiweiß fest ist und die Eigelbe leicht flüssig bleiben.
  6. Schiebe die Spiegeleier mit einem Pfannenwender auf einen warmen Teller und streue optional frische Petersilie und rote Pfefferflocken darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 2gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 370mgSodium: 600mgPotassium: 200mgVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.

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