Mische das Mehl und das Salz in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.

Gieße die Hefemischung und das Öl zu den trockenen Zutaten und vermenge alles gut. Knete den Teig etwa 5-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 6-8 Portionen teilen. Jede Portion zu einem flachen Disc formen.

Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C (ca. 390°F) vor.

Bepinsele die Teigscheiben leicht mit Öl und lege sie in den Frittierkorb. Brate die Langos 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Füge frisch gehackten Knoblauch, Sauerrahm und geriebenen Käse hinzu. Garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.