Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Olivenöl und füge die in Scheiben geschnittenen Champignons und den Knoblauch hinzu. Brate sie bis goldbraun, etwa 5-7 Minuten.

Schneide das Brot in dicke Scheiben von etwa 2 cm und bereite ein Backblech vor, indem du es mit Olivenöl besprühst oder mit Backpapier auslegst.

Lege die Brotscheiben auf das Backblech und röste sie für 5 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C.

Verteile die sautierten Champignons und den Knoblauch gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben.

Streue den geriebenen Käse über die belegten Brotscheiben und backe sie für weitere 5-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Nimm die Toasts aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie frisch.