Schritt 1: Garnelen vorbereiten: Die großen Garnelen gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Schritt 2: Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Weißmehl, die Maisstärke, das Backpulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Paprika sowie Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 3: Öl erhitzen: In einer tiefen Pfanne das Öl auf 175 °C erhitzen.

Schritt 4: Garnelen panieren: Die Garnelen in den Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig beschichtet sind.

Schritt 5: Garnelen frittieren: Frittiere die Garnelen in kleinen Portionen für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie knusprig sind.

Schritt 6: Sauce vorbereiten: In einem kleinen Topf alle Zutaten für die Sauce vermengen und leicht eindicken lassen.

Schritt 7: Garnelen in der Sauce wenden: Die Garnelen in die Sauce geben und gut vermengen.

Schritt 8: Servieren: Garnelenhäppchen auf eine Platte anrichten und nach Belieben garnieren.