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Knusprige griechische Feta-Kartoffeln

Knusprige griechische Feta-Kartoffeln für die Seele

Knusprige griechische Feta-Kartoffeln bringen mediterranes Flair auf den Tisch und sind die ideale Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln mehlige Sorten wie Russet
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 EL Frische Kräuter z.B. Rosmarin oder Thymian
  • 150 g Feta-Käse
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Optionaler Belag
  • 1 EL Petersilie für Garnierung
  • 1 EL Zitronensaft nach Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen, schälen und in 2-3 cm Würfel schneiden.
  3. Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 30 Minuten rösten, dabei nach 15 Minuten wenden.
  5. Feta über die Kartoffeln streuen und weitere 5 Minuten rösten lassen.
  6. Mit Petersilie und Zitronensaft garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für eine vegane Variante Feta durch Nährhefe ersetzen.

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