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Knusprige Fleisch-Rinder-Pasteten

Knusprige Fleisch-Rinder-Pasteten Selber Machen

Knusprige Fleisch-Rinder-Pasteten sind leckere kleine Köstlichkeiten, ideal als Snack oder Hauptgericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Teigruhe 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Pasteten
Course: Rindfleisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Verwende Weizenmehl für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 150 ml Warmes Wasser Für geschmeidigen Teig.
  • 2 EL Öl Pflanzliches Öl empfohlen.
Für die Füllung
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Sorgt für Tiefe im Geschmack.
  • 400 g Rinderhackfleisch Kann durch Schweine- oder Hühnerhack ersetzt werden.
  • 2 EL Austernsoße Fügt umami Geschmack hinzu.
  • 2 EL Sojasoße Natriumarme Option empfohlen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben oder getrocknet.
  • 50 ml Wasser Hält die Füllung saftig.
  • 1 EL Schwarze Sesam-Samen Optional für Crunch.
  • 1 EL Weiße Sesam-Samen Optional für Crunch.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Ausrollbrett

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Mische Mehl, Salz, warmes Wasser und Öl in einer Schüssel. Knete den Teig für etwa 5-7 Minuten. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig 30 Minuten ruhen.
  2. Schritt 2: Vermenge Rinderhackfleisch, Frühlingszwiebel, Zwiebel, Austernsoße, Sojasoße, schwarzer Pfeffer, Ingwer und Wasser. Mische alles gründlich.
  3. Schritt 3: Rolle den Teig aus und teile ihn in 8 Stücke. Fülle jedes Stück mit 2,5 EL der Füllung und forme die Pasteten.
  4. Schritt 4: Bepinsle die Pasteten mit Wasser und streue Sesam-Samen darüber.
  5. Schritt 5: Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Pasteten für jeweils 4 Minuten pro Seite.
  6. Schritt 6: Lass die Pasteten auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PasteteCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Diese Pasteten sind ideal für Partys und einfach im Voraus zuzubereiten. Sie sind vielseitig und können sogar eingefroren werden.

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