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Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppe für gemütliche Abende

Eine köstliche Knoblauchsuppe, perfekt für kalte Tage und schnell zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Spanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 6 Zehen Knoblauch der Schlüsselgeschmack, passe die Menge je nach Vorliebe an
  • 3 Tassen altbackenes Brot verleiht der Suppe Textur und Substanz
  • 1 Teelöffel rauchige Paprika hinterlässt einen tiefen, rauchigen Geschmack
  • 6 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe verwende Gemüsebrühe für eine vegetarische Option
  • 1 Esslöffel Olivenöl sorgt für Reichtum und eine Basis zum Anbraten
Für die Eier
  • 2 große Eier gut verquirlt für zarte Eisträhnen
  • Salz unverzichtbar zur Verstärkung der Aromen
  • Pfeffer unverzichtbar zur Verstärkung der Aromen

Equipment

  • großer Suppentopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Füge die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen hinzu und brate sie für 2 bis 3 Minuten, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
  2. Rühre die rauchige Paprika ein und gib das altbackene Brot dazu, um es für weitere 3 Minuten leicht anzurösten.
  3. Gieße die Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe in den Topf und rühre alles gut um, sodass die Brotwürfel gleichmäßig in der Brühe verteilt sind.
  4. Bringe die Mischung zum Simmern und lasse sie für 10 bis 15 Minuten sanft köcheln.
  5. Erstelle mit einem Löffel einen kleinen Strudel in der Suppe und gieße langsam die gut verquirlten Eier hinein.
  6. Rühre sanft weiter, bis sich die Eier in zarten Strähnen in der Suppe bilden.
  7. Probiere die Knoblauchsuppe und passe die Gewürze nach Belieben mit Salz und Pfeffer an.
  8. Ladle die Knoblauchsuppe vorsichtig in Schalen und träufele etwas Olivenöl darüber. Serviere die Suppe, nach Belieben mit rauchiger Paprika oder frischer Petersilie bestreut.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 186mgSodium: 700mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, altbackenes Brot zu verwenden, um die richtige Textur zu erhalten. Probiere die Suppe vor dem Servieren und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

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