Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie al dente, normalerweise etwa 8–10 Minuten. Lassen Sie die Pasta abtropfen und bewahren Sie eine Tasse des Kochwassers auf.

Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn 1–2 Minuten, bis er goldbraun ist.

Gießen Sie die Milch in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung 2–3 Minuten köcheln, bis sie eindickt. Fügen Sie den Parmesan hinzu und rühren Sie, bis eine cremige Sauce entsteht.

Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und tossieren Sie die Nudeln in der Sauce bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Fügen Sie nach Bedarf Kochwasser hinzu.

Schmecken Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie heiß. Garnieren Sie bei Bedarf mit frisch gehackter Petersilie.