Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und bereiten Sie ein großes Backblech vor.

In einer großen Schüssel halbierte Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen.

Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem Backblech und rösten Sie sie für 25–30 Minuten.

Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und einer Prise Parmesan.

Nehmen Sie das Backblech mit den Kartoffeln aus dem Ofen und legen Sie die Hähnchenteile darauf. Backen Sie weitere 15–20 Minuten.

Aktivieren Sie den Grillmodus des Ofens für die letzten 5 Minuten, um eine knusprige Kruste zu erzielen.

Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie heiß.