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Klebrige süß-scharfe Hähnchenschenkel

Klebrige süß-scharfe Hähnchenschenkel leicht gemacht

Ein einfaches Rezept für klebrige süß-scharfe Hähnchenschenkel, die jeder lieben wird!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 4 Hähnchenschenkel
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenschenkel
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Bone-in, skin-on Schenkel verstärken den Geschmack und die Textur.
  • 1 Tasse süß-scharfe Sauce Ein Muss für die charakteristische klebrige Konsistenz des Gerichts.
  • 1/4 Tasse Sojasauce Glutenfreier Tamari ist eine gute Alternative für glutenfreie Optionen.
  • 2 EL Honig Kann durch Ahornsirup für zusätzliche Süße ersetzt werden.
  • 2 EL Reisessig Apfelessig ist ebenfalls eine passende Option.
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch sorgt für den besten Geschmack.
  • 1 EL Ingwer (gerieben) Für eine mildere Variante kannst du Ingwer reduzieren oder weglassen.
  • 1 EL Sesamöl Unverzichtbar für den authentischen Geschmack; Ersatz könnte den Geschmack verwässern.
  • 1 EL Maisstärke (optional) Kann weggelassen werden, wenn du eine dünnere Sauce bevorzugst.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Kombiniere sie mit anderen Kräutern für mehr Komplexität.
  • 1 EL Sesamsamen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • kleiner Topf
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht ein.
  2. In einer Schüssel vermischst du die süß-scharfe Sauce, Sojasauce, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl bis zur Glattheit.
  3. Würze die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer.
  4. Lege die gewürzten Hähnchenschenkel in einen resealable Beutel oder eine Schüssel und gieße die vorbereitete Marinade darüber.
  5. Nimm die marinierten Hähnchenschenkel aus der Marinade und lege sie mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Backblech.
  6. Backe die Hähnchenschenkel für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
  7. Während das Hähnchen im Ofen brät, kannst du die restliche Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
  8. Nimm die Hähnchenschenkel aus dem Ofen und lass sie einige Minuten ruhen.
  9. Träufle die eingekochte Marinade über die Hähnchenschenkel und garniere sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1HähnchenschenkelCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 26gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 300mgSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Marinieren Sie die Hähnchenschenkel mindestens 2 Stunden für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, dass die Haut der Hähnchenschenkel vor dem Marinieren trocken ist.

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