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Alice Schmitt

Klebrige Sesam-Kichererbsen: Ein Rezept für Genuss!

Ein köstliches Rezept für klebrige Sesam-Kichererbsen, perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
  • 2 EL Sesamöl
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft für vegane Variante
  • 1 EL Reisessig
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL frischer Ingwer gerieben
  • 1 EL Sesamsamen
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
  3. Die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass sie mit dem Öl überzogen sind.
  4. Sojasauce, Honig (oder Agavendicksaft) und Reisessig hinzufügen. Gut vermengen und die Kichererbsen für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  5. Die Sesamsamen hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.
  6. Die klebrigen Kichererbsen auf einem Teller anrichten und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 7gSodium: 600mgFiber: 8gSugar: 10g

Notes

  • Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
  • Servieren Sie die Kichererbsen über Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.

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