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Klassisches Rindfleisch Tapa Rezept

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Klassisches Rindfleisch Tapa ist eine köstliche philippinische Spezialität, die diese Aromen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Philippinisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Rindfleisch Sirloin oder Flankensteak Wähle zarte Stücke für die beste Textur.
  • 100 ml Sojasauce Fügt umami Geschmack hinzu.
  • 2 EL Calamansi-Saft oder Zitronensaft Bringt Säure und Frische.
  • 4 Zahn Knoblauch gehackt
  • 1 TL Zucker Fügt eine süße Note hinzu.
  • 1 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer Verleiht milden Geschmack.
Zum Braten
  • 2 EL Kochöl Wichtig für das Braten.
  • Optional Wasser Für eine weichere Textur.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Rindfleisch dünn gegen die Faser schneiden. In einer Schüssel Sojasauce, Calamansi- oder Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Zucker und schwarzen Pfeffer vermischen. Rindfleischstücke hinzufügen und gut vermengen. Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  2. In einer Pfanne ausreichend Kochöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Marinierte Rindfleischstücke aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
  3. Rindfleischscheiben portionsweise in der heißen Pfanne 3 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  4. Optional die reservierte Marinade in die Pfanne gießen und einige Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
  5. Das Klassische Rindfleisch Tapa heiß servieren, idealerweise mit Knoblauchreis, gebratenem Ei und frischen Tomaten oder eingelegtem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Achte auf dünne Schnitte des Rindfleischs und mariniere das Fleisch länger für bessere Aromen.

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