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Kimchi Käse Bratreis für schnelles Comfort Food

Ein köstliches Kimchi Käse Bratreis-Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird und deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Bratreis
  • 1 Esslöffel Kochöl Zum Anbraten der Frühlingszwiebeln und um ein Ankleben zu verhindern.
  • 15 g fein gehackte Frühlingszwiebeln Für Frische und Geschmack.
  • 80 g Napa-Kohl Kimchi Bringt Würze und Umami.
  • 1 Esslöffel Sojasauce Verstärkt die Umami-Aromen.
  • 1 Teelöffel brauner Zucker Fügt eine süße Note hinzu.
  • 1 Esslöffel feines Gochugaru/Chili-Pulver Bringt Schärfe.
  • 200 g gekochter weißer Reis Basis des Gerichts.
  • 50 g Mozzarella-Käse Sorgt für eine cremige, zähe Textur.
  • 3 g Nori-Flocken Zur Dekoration.
  • geröstete Sesamsamen Optionale Garnitur.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur etwas Kochöl.
  2. Füge die fein gehackten Frühlingszwiebeln in die heiße Pfanne hinzu und sauté sie für etwa 2 Minuten.
  3. Mische das Napa-Kohl Kimchi unter die Frühlingszwiebeln und brate es für weitere 3-4 Minuten an.
  4. Gib die Sojasauce und den braunen Zucker in die Pfanne und lasse die Mischung 1-2 Minuten karamellisieren.
  5. Streue das feine Gochugaru oder Chili-Pulver in die Pfanne und rühre alles kräftig um.
  6. Füge den gekochten weißen Reis zur Kimchi-Mischung hinzu und vermenge alles gründlich für 2-3 Minuten.
  7. Drücke die Reis-Kimchi-Mischung mit einem Spatel gleichmäßig in der Pfanne flach.
  8. Verteile den Mozzarella-Käse in der Mitte des Reises, reduziere die Hitze und decke die Pfanne ab. Koche für etwa 5 Minuten.
  9. Schiebe den Kimchi Käse Bratreis vorsichtig auf einen Teller und falte ihn über sich selbst.
  10. Streue die Nori-Flocken und optional die gerösteten Sesamsamen über den Kimchi Käse Bratreis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwende frisch gekochten Reis für die beste Textur. Halte die Hitze im Auge, um eine knusprige Unterseite zu erreichen.

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