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Keto Wolkenkuchen

Keto Wolkenkuchen: Leicht und himmlisch lecker

Keto Wolkenkuchen ist ein himmlisches Dessert, das leicht und gesund ist, perfekt für deinen Low-Carb-Lebensstil.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 g Frischkäse Vollfett
  • 100 g Mandelmehl Kann durch Kokosmehl ersetzt werden
  • 100 g Erythrit Natürliches Süßmittel
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist
Für das Topping (optional)
  • 200 ml Schlagsahne Mit low-carb Süßstoff
  • 150 g Frische Beeren Erdbeeren oder Heidelbeeren

Equipment

  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Springform
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Backform einfüllen.
  2. Eiweiße in eine saubere Schüssel trennen und steif schlagen.
  3. Eigelbe mit Frischkäse, Mandelmehl, Erythrit, Vanilleextrakt und Backpulver vermengen.
  4. Geschlagene Eiweiße vorsichtig unterheben.
  5. Fertigen Teig in die Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. 20-25 Minuten backen und anschließend 10 Minuten abkühlen lassen.
  7. Kuchen vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit Schlagsahne oder Beeren servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre übriggebliebene Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

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